Pour les amateurs d'histoire et d'authentique ! Chez Authié vous accueille depuis 1882, ce qui en fait un des plus vieux bar/brasserie de Toulouse. C'est également le seul à avoir encore un bar en fer à cheval (même les carreaux du sol sont de 1930 !). Le midi, goûtez des spécialités régionales mais aussi des plats d'époque tels la tête de veau, l'andouillette... En bref,  des plats typiques en fonction des saisons ( Plat du jour à 10€, sauf samedi à 12 €, tous les vendredis: poisson). Le soir, des Tapas très variées, pour tous les goûts, accompagnés d'une belle sélection de vins. A noter que toutes les pâtisseries sont faites maison...Depuis un an, une nouvelle équipe dynamique a amené le côté bar à tapas du soir et les soirées à thèmes (concerts, expos, n'hésitez pas à demander les dates...)... En ayant passé un coup de peinture, ils ont rénové l'établissement tout en le gardant "dans son jus". Ainsi, tout est d'époque, même le service Bistrot à l'ancienne: simple, souriant, sympathique et franc! L'ambiance musicale retranscrit cette atmosphère en proposant du Jazz ou de la musique française, ce qui permet à tous de profiter d'un endroit calme pour être tranquille, bouquiner ou boire un thé... Ouvert dès 7H30 tous les jours sauf samedi 10h30 et dimanche de 8h30 à 15h pour le marché de St Aubin. Ouvert tard pour les concerts de la Halle aux Grains. Terrasse chauffée. Retransmets tous les événements sportifs.